“Intervista a Salvio Passariello di Fosca Tortorelli” Il mondo della carne è molto complesso e articolato, dipende da numerosi fattori come la tipologia di allevamento, il tipo di alimentazione dell’animale, il suo benessere, e naturalmente le fasi che vanno dalla sua macellazione fino alla sua trasformazione. Per non parlare poi del suo trasporto, della sua […]

Presenzano, in provincia di Caserta, un’oasi verde e accogliente è sede dal 2006 di Agristor Le Due Torri. Un indirizzo che supera di gran lunga il concetto di agriturismo e che negli anni è diventato un punto di riferimento enogastronomico fondamentale per l’Alto Casertano, il Molise e il Basso Lazio. Qui il titolare Salvio Passariello lavora incessantemente al […]

Era il pomeriggio di un Venerdì fortemente soleggiato fin dalla mattina, quando ricevo la chiamata del Maestro Leonardo Vallone, che dopo tanti “ciao” e “come stai?” mi ha per l’ennesima volta regalato una forte emozione, richiedendomi di essere presente ad un evento a cui l’azienda teneva tantissimo: la presentazione del nuovo Bolgheri DOC, Il Seggio […]

Ci stiamo preparando nel migliore dei modi per condividere con voi un’altra strepitosa serata, un’altra emozionante esperienza. Un imperdibile viaggio sensoriale tra l’altissima qualità della Maison Champagne Boizel e la ricercata cucina di Agristor. A guidarci ed accompagnarci una presenza d’eccellenza che ci onora: Federico Graziani – miglior Sommelier d’Italia nel 1998 ed ex-Sommelier di grandi Cuochi italiani come […]