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    Benvenuti ad Agristor Le Due Torri

    AgristorLe Due Torri

    Le Due Torri Agristor nasce nel 2006, da un sogno di Salvio Passariello, con l’obiettivo di rappresentare al meglio le ricchezze e le bontà dei prodotti del nostro territorio. L’impegno e la ricerca di una sempre più selezionata materia prima, ci porta oggi a essere un punto di riferimento per la cucina tradizionale-innovativa ed enogastronomica, in questa terra meravigliosa. Salvio il proprietario, è sempre più attento alla selezione di prodotti di massima qualità, in primis per le carni a Km0 provenienti dal vicino allevamento di famiglia: la Fattoria Carpineto che alleva esclusivamente Vitelli bianchi di Razza Marchigiana, le cui carni sono cucinate dagli chef con metodi che ne lasciano inalterate le caratteristiche nutrizionali esaltandone le qualità organolettiche. Negli anni la ricerca per la valorizzazione del quinto quarto, ovvero i tagli poveri, ha portato a perfezionare piatti che sono diventati il simbolo del lavoro de Le Due Torri.


    La Cantina di Agristor

    Trai più Blasonati Vini del Mondo

    Se siete degli intenditori, Giuseppe il Sommelier di Casa Agristor vi proporrà di seguirlo in cantina e farvi scegliere tra più di 2000 vini. Le Due Torri è anche il luogo ideale anche per cene romantiche a lume di candela, dove sarete accolti con tante attenzioni oltre che professionalità e sorriso. Gli Chef Angelo Lebiu e Antonio Guadagno potranno invece accogliervi con un aperitivo di benvenuto, iniziando a raccontarvi le particolarità che degusterete».


    Le Eccellenti Carni di Marchigiana

    LeCarnidella Fattoria

    Tra le materie prime utilizzate ed elaborate dai nostri Chef, sono protagoniste sicuramente le carni di prima scelta provenienti proprio dall’Azienda Agricola di famiglia che alleva e cresce, dal 1940, Vitelli bianchi di Razza Marchigiana.

    I capi allevati crescono nutrendosi esclusivamente di alimenti provenienti dai nostri campi. Tutto questo avviene ai piedi dei Monti del Matese, a dieci metri da Le Due Torri.

    Non meno importanti sono i numerosi Presidi Slow Food e DOP: la Cipolla Alifana, il Lupino Gigante di Vairano, le Peschiole di Verticelli e la Mozzarella di Bufala Campana DOP. A tutto questo sono abbinati vini del territorio e birre artigianali».